Montbeliarde Irkı Hakkında Her Şey

Coğrafi Kökeni: Fransa- İsviçre
Tercih Sebebi: Etçi ve Sütçü ( Kombine ırk)

Fiziksel Özellikler

• Canlı ağırlığı erkeklerde 1100 kg, dişilerde ise 700 kg civarındadır.
• Cidago yüksekliği erkeklerde 150 cm, dişilerde ise 140 cm civarındadır.
• Renkleri kırmızı-beyaz alacadır.
• Başı ve vücudunun alt kısımları beyazdır.
• Erkek ve dişiler boynuza sahiptir.

Montbeliarde Verim Özellikleri

• Canlı ağırlık artışı 1000 -1500 gr arasındadır.
• Et verimi % 60 civarındadır.
• Bir laktasyon döneminde süt verimi 7000 lt civarındadır.
• Sütü % 3,9 yağ oranına sahiptir.
• Sütü protein açısında % 3,45 ‘lik bir orana sahiptir.

Yaşam Alanı

Anavatanı Fransa’nın doğusu ve İsviçre’nin batısında sınır bölgesi olan Montbeliarde ırkı hemen her iklim bölgesinde yetiştirilmeye uygun bir yapısı vardır. En soğuk ve en sıcak hava koşullarına dayanabilen bu ırk ülkemizde de yetiştirilmeye coğrafi olarak çok uygundur.

Montbeliarde Hakkında Genel Yorum

Bu ırkının sütünden yüksek kalitede ve bol miktarda teleme elde edilmesinde dolayı ‘Peynir Irkı’ olarak bilinir. Gravyer, Emmental gibi peynir çeşitleri bu ırkın sütünde üretilmektedir. Bu ünvanı ona sütündeki kasein oranı ve sütündeki aromasının farklılığı vermiştir.